La carte du soir - Le Palais de la Major - Restaurant Marseille
La carte du soir – Le Palais de la Major – Restaurant Marseille

Le Palais de la Major

La carte du soir

Découvrez la carte du Palais de la MajorRestaurant Marseille au quartier de la Joliette 13002 Marseille.

Entrees
King crabe
suprême de pamplemousse, tartare d’avocat, poudre d’olives noires, vinaigrette à l’orange
20.00€
20.00€
Saumon en gravelax, jeunes pousses de salades
20.00€
20.00€
Foie gras mi-cuit au poivre de Timut
brioche toastée, confiture olives noires, gingembre fait maison
21.00€
21.00€
Mille feuilles d’aubergines, tomates et Buffala
17.00€
17.00€
L’incontournable salade césar au poulet
salade romaine, œufs mollets, tomates méli-mélo, copeaux de parmesan et tuile de pain
19.00€
19.00€
L’incontournable salade césar aux gambas
salade romaine, œufs mollets, tomates méli-mélo, copeaux de parmesan et tuile de pain
26.00€
26.00€

Plats
Toutes nos viandes et volailles sont d’origine française
Tartare de bœuf
mayonnaise, pommes de terre grenailles, paprika, taillé au couteau, assaisonné
23.00€
23.00€
Entrecôte (300 g)
pommes de terre ratte confites au thym-citron
39.00€
39.00€
Suprême de volaille fermière du père Savarin
gnocchetti à la provençale
33.00€
33.00€
Magret de canard
caviar d'aubergine, purée de pomme de terre au beurre noisette
31.00€
31.00€
Filet de Saint-Pierre au beurre de yuzu
poêlée de courgettes, pousses d’épinards en salade
33.00€
33.00€
Thon snacké
légumes croquants à l’huile de sésame
29.00€
29.00€
Duo de poissons façon bouillabaisse
pommes de terres et fenouil safranées au pistil de safran de provence «manjolive», rouille et soupe de poissons de roche
33.00€
33.00€
Rigatoni à l’effiloché de veau confit et tomaté
câpres à queues
26.00€
26.00€
Calamarata
aux gambas marinées au citron et bisque tomatée, ciboulette et parmesan
29.00€
29.00€
Risotto aux petits légumes, gambas au saté
28.00€
28.00€
Supplements garnitures
Poêlée de légumes
5.00€
5.00€
Pommes de terre grenailles, paprika et graines de sésame
5.00€
5.00€
Jeunes pousses de salades
5.00€
5.00€
Mousseline de pommes de terre à la ciboulette
5.00€
5.00€
Fromages
Du Maître Affineur Lemarié
14.00€
14.00€
Desserts
créations réalisées par la pâtisserie d’Emotion by Laurent Navarro
Malibu coco
mousse malibu coco, fruit de la passion et mangue, compotée de banane, biscuit coco, sablé amande fleur de sel
12.00€
12.00€
Le Finger Noisette
biscuit très mœlleux noisette, mousse lait noisette, caramel tendre fleur de sel, croustillant gianduja
13.00€
13.00€
L’Assiette de fruits frais du Palais
12.00€
12.00€